Рассказать друзьям!
Жанр: Документальный
Фильм вышел: 31.05.2016
Рейтинги: Кинопоиск: 0, IMDb: 7.4
Описание: Фильм рассказывает о жизни профессионалов, работающих на рыбном рынке Цукидзи в Токио, и показывает, как Цукидзи был центром рыбной кулинарной культуры и помог японской культуре питания процветать в том виде, в каком мы ее знаем сегодня.
Ключевые слова: Токио Япония, японская культура, японская кухня
Фильм вышел: 31.05.2016
Рейтинги: Кинопоиск: 0, IMDb: 7.4
Tsukiji Wonderland - документальный фильм, который поразит вас удивительностью всех людей, работающих на этом рыбном рынке. Я и раньше видел по телевизору несколько документальных фильмов о Цукидзи, но они были сосредоточены на рыбном аукционе. Tsukiji Wonderland, с другой стороны, показывает вам весь процесс, в том числе до и после аукциона – от поступления рыбы на рынок до подачи рыбы в рестораны в виде суши. Зоны, куда посетителям вход воспрещен, также снимаются на видео, так что смотреть на это действительно интересно. Фильм сосредоточен на оптовиках среднего звена на рынке. Это показывает их невероятные знания о рыбе и то, насколько важную роль они играют в доставке лучшей рыбы клиентам, в том числе первоклассным суши-ресторанам. Я только что узнал из этого фильма, что вкус рыбы разный в зависимости от сезона и даже от того, как она была поймана! Их знания о рыбе просто поразительны.
Ответить